红网时刻11月8日讯（通讯员 杨辉）11月8日，冷水滩区召开全区村支两委班子成员“不忘初心牢记使命”主题教育会议，为了确保此次会议的饮食安全，冷水滩区市场监督管理局积极开展食品安全监管工作，并对此次会议期间的供餐单位进行全面检查。

据了解，为了确保此次会议的食品安全，该局派出执法人员深入供餐单位排查食品安全隐患，从索证索票、烹调加工、从业人员、餐具消毒、食品留样等方面进行检查，现场指导供餐点规范食品加工制作过程，强化就餐点负责人的食品安全主体责任意识，通过细化工作方案、落实监管责任，以预防风险为核心、安全优先为原则，监管与服务并举开展各项保障工作。同时与供餐单位主要负责人签订《重大活动餐饮服务单位食品安全责任书》，落实主体责任。在活动期间，派出2名执法人员在供餐单位驻点监管，全程保障，实行全程驻点检查，对当日上桌的菜品提前审查，严格把好高风险食材烹饪程序，同时严格要求操作人员按食品操作规范要求执行，保证每道菜肴的安全性，确保活动期间的食品安全。