红网时刻2月6日讯（通讯员 文杰 文军）“单位食堂原则上不予开放，确需开放的，要实行集中报餐、分散用餐、错峰用餐。”2月5日，冷水滩区市场监管局曲河所工作人员到市财政局食堂开展疫情防控宣传，并督促加强食堂卫生管理和疫情风险防控。据了解，曲河市监所在巡查检查中已劝停12家单位食堂。这是冷水滩区加强单位食堂疫情风险防控的一个缩影。

当前，随着各行政单位、企事业单位工作人员陆续复工上班，单位食堂就餐疫情风险防控压力增大，为保障疫情防控期间单位食堂供餐的食品安全及公众身体健康和生命安全，冷水滩区市场监管局根据区委、区政府《关于做好全区党政机关和企事业单位上班管理的通知》要求，加强辖区食堂的就餐管理和疫情防控，能劝停的尽力劝停，对确需开放的食堂，在就餐方式、从业人员健康、食品原材料、餐厨废弃物等方面向单位食堂提出了管控要求。具体包括禁止集中聚集性就餐，应当分段、分散就餐；食堂工作人员应按要求戴口罩、勤洗手，注意个人卫生；如发现有发热、咳嗽等症状的，立即停止工作。食堂工作人员禁止采购野生动物、活禽活畜作为食堂用餐的食材原料；每天必须做好食品留样、清洁消毒和泔水处理等记录，避免集中用餐发生交叉感染，防止餐厨垃圾污染环境和传播疾病。