红网时刻10月9日讯(冷水滩分站记者 周勇 蒋凌志)冷水滩区岚角山中学通过“按量定餐、按需取餐、监督用餐”等环节管控，做实做好“光盘行动”，不仅引导学生们形成了节约粮食、反对浪费的风尚，还带动学校其它领域的节约。

学生们排队等候食堂工作人员盛饭菜。

午餐时间到，在岚角山中学食堂，学生们按所在年级划分的就餐时段，排队等候食堂工作人员盛饭菜。

给每名学生打菜时，食堂工作人员都要询问他们的口味喜好。

“玉米要不要？这么多可以吗？······”食堂工作人员询问道。

据了解，从这个秋季开学起，给每名学生打菜时，食堂工作人员都要询问他们的口味喜好，避免学生不喜欢吃造成浪费。不到一个月，食堂从每日的饭菜品类供应量和剩余量对比中掌握了1100多名学生菜品爱好的“大数据”，在采购环节实现了“按量定餐”。

冷水滩岚角山中学教师兼食堂管理员文晔介绍说：“我们根据学生的饮食习惯和个人爱好，采购一些学生爱吃的菜品，保证不会浪费。要求师傅打菜的时候，也不能多打，尽量的做到少而精，如果吃不够的时候再可以加。

“节俭用餐、杜绝浪费”还需春风化雨和制度保障。在岚角山中学食堂，这些戴着红袖章的学生和教师是“用餐监督员”。以各个班级的生活委员为主力，一日三餐都有10人的队伍穿梭在后厨、食堂和餐盘回收处，对浪费行为进行劝导制止和登记上报处罚。

“看着他们吃饭，不能把碗里面的菜饭倒在桌子上，要让他们吃的剩饭不超过整份的四分之一，再把桌子上的骨头收拾在碗里带走，确保不浪费粮食。”该校八年级233班生活委员冯程瑄说道。

管采购源头、管取餐用餐过程，多措并举下，目前学校食堂每日大米用量减少了近200斤，菜品采购开支降低了近15%，用餐产生的泔水由以前的近3桶降至不到1桶。不仅如此，“光盘行动”还带动了学生在其它生活方面的节约风尚。

岚角山中学校长王义军说：“这个措施实施以来，我们学校在节约粮食和节约水电等方面取得了非常好的成效，其中，水电方面的开支比以前下降了10%以上；学生们也主动地关灯、关水龙头，养成节约用水、节约用电、节约能源、爱惜资源的良好习惯。”