红网时刻5月14日讯（通讯员 吕明亮）5月14日，笔者在冷水滩区蔡市镇老埠头村田间地里看到，村民王华勇正在捕捞小龙虾。

“我养殖的30多亩小龙虾，外壳清晰鲜明、虾肉紧实、有弹性。将小龙虾掰开，鲜嫩的虾肉露出来，配以香辣的汤汁，一口吃到嘴里，口感上柔嫩、味觉上刺激，真是让人欲罢不能。”村民王华勇说道。

王华勇之前一直在东莞打工，为照顾年迈的父母，便选择回乡创业。村委会推荐他去道县培训10天。经过培训，他发现小龙虾在他们村里适合养殖，于是流转村里50亩土地养殖稻田虾。这种稻田套养小龙虾模式，稻田不用化肥、农药，水稻生长过程中产生的微生物及稻田的害虫可为小龙虾提供饵料，小龙虾产生的排泄物可为水稻生长提供养料，形成一种优势互补的生物链，实现“虾肥稻香、一田多用”。

据了解，王华勇养殖的小龙虾每亩每批可稳定产出400斤小龙虾，稻谷亩均收入1200元，合计亩均收益5200元左右。村民每年租田地，能分到3600元一年。王华勇表示：“明年准备将此建成农家乐，并种植成片的荷花，游客朋友们在这里可以现场钓小龙虾，品尝到最新鲜的小龙虾，感受生态美丽的乡村风光。”