红网时刻5月28日讯（通讯员 文杰 吕华南）为做好2021年高考期间食品安全保障工作，确保广大考生的食品安全，近日，冷水滩区市场监督管理局对永州市第二中学、永州市第四中学、永州市第八中学、雅思高中等6所学校食堂及学校周边的食品进行了专项监督抽检。

此次抽检涵盖了食用农产品、粮食加工品、食用油、油脂及制品、豆制品等18个大类，共计55批次。其中食用农产品主要检测指标：镉（以Cd计）、腐霉利、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、毒死蜱、氧乐果、克百威、敌敌畏、乙酰甲胺磷、水胺硫磷等；粮食加工品主要检测指标：铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B1、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群等;食用油、油脂及制品主要检测指标：酸价、过氧化值、苯并[a]芘、极性组分；豆制品主要检测指标：苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。

监督抽检中，执法人员同时对学校食堂卫生、“三防”设施、进货查验、索证索票、健康管理等食品安全管理制度落实情况进行了认真检查，督促学校食堂在食品采购、清洗、加工、留样等方面把好关，切实保障学生食品安全。