红网时刻10月19日讯(通讯员 黄湘卿 周光清 何秋萍)为强化对学校食堂食品安全的常态化管理,不断提高饭菜质量和服务水平,确保学生吃得安全、吃得放心,永州八中每天坚持值班领导用餐陪餐制度,常态化推进校园食品安全。
值班当天,每次就餐前,陪餐人员须提前10-15分钟进入食堂,首先检查食品卫生,然后检查饭菜质量。饭菜端到餐桌后,陪餐人员按照“一看、二闻、三品尝”的工作流程,确认无任何问题才让学生食用。陪餐人员做到同缴费、同时间、同地点、同餐品,认真做好陪餐记录。
陪餐过程中,老师在检查食品的外观感官性状的同时进行品尝。看饭菜是否营养、是否符合学生口味、是否存在安全问题,并征求就餐学生的意见和建议,及时向食堂管理员或食堂负责人反馈,切实履行好校园食品安全的监管责任。
陪餐,并不是简单的、流于形式的“陪吃饭”,而是陪家长一份”安心”,陪孩子一份“健康”。食品安全关系每个学生的健康成长,该校通过学校内部自我监督,为保障校园食品安全构筑起了一道有力屏障。
来源:永州八中
作者:黄湘卿 周光清 何秋萍
编辑:屈文利
二审:陈洁
三审:黄丽音
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