冷水滩融媒4月25日讯(通讯员 蔡市镇)4月23日,蔡市镇联合市场监督管理所,对全镇从事红白喜事家庭宴席承包的从业人员开展食品安全培训。
培训以《餐饮服务食品安全操作规范》为基础,结合农村家庭宴席承办过程中需着重注意的事项,从原材料采购和索证索票查验、食材留样、食品加工场所设置、食材加工、餐具清洁消毒、餐厨废弃物处理、从业人员健康管理、食品中毒应急处置等方面进行了详细讲解。
会上,与会人员还签订了蔡市镇农村家庭宴席办理承诺书,在为宾客提供健康卫生的宴席服务的同时,积极倡导节俭办宴席的理念,在餐桌上不再提供一次性碗筷,从而减少垃圾的产生和对农村人居环境的影响。
下一步,蔡市镇将持续开展以“不使用一次性碗筷”和“节俭办宴席”为主题的移风易俗宣传活动,同时与市场监督管理所协作,加强对各村红白喜事等家庭宴席的监督检查,推动乡风文明建设的同时筑牢农村食品安全防线。
来源:蔡市镇
作者:蔡市镇
编辑:屈文利
二审:陈洁
三审:秦果甘
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