冷水滩融媒6月25日讯（通讯员 杨辉）墙面斑驳、设备陈旧、操作间与生活区混杂……这是曾经藏在冷水滩区老城区巷弄里的食品加工小作坊，也是食品安全的隐患点，更是经营者难以突破的发展瓶颈。如今通过帮扶和改造，曾经的脏乱差变成了精致、特色、美观的新面貌，曾经“灰头土脸”的小作坊，正以崭新的姿态融入城市烟火，成为城市特色产业的“新名片”。当然，这只是冷水滩区守护食品安全的一个缩影。

近年来，冷水滩区高度重视食品安全工作，深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，持续提升食品安全治理能力，严防严控食品安全风险，将食品安全工作纳入区委、区政府每月重点督办事项，列入区委、区政府主要领导重要活动交办清单。区委、区政府主要领导带头落实“两个责任”，完成督导任务，通过以上率下，发挥头雁效应，层层落实，全区14525家食品生产经营主体实现分级包保全覆盖，三级包保率、督导率、问题整改率均达100%。

针对老百姓关注的从田间到餐桌的热点、难点问题，冷水滩区采取“有氧运动式”帮扶，下大力气持续开展“走找想促”“二重二新”、社区“夜话”等活动，通过放下面子、扑下身子、深入一线、现场指导，找政策、讲方法、传技术，对食品经营主体进行政策指导和技术支持，帮助解决难题，持续输送“氧气”，让食品经营主体从“要我改”变成“我要改”。

现如今，全区“二品一标”、省市级农业龙头企业及“一县一品”特色农产品的生产经营企业、家庭农场、合作社等280家单位和199个农产品已进驻国家农产品质量安全追溯管理信息平台湖南省应用系统，开具承诺达标合格证31256张。农贸市场已全部建成农残检测室、配备公平秤并投入使用，餐饮单位全部纳入智慧监管系统，学校“明厨亮灶”率达100%。此外，冷水滩区还打造了建设路食品安全示范街、翠竹路特殊食品示范街，培育特殊食品规范经营示范店10家、放心消费店794家，切实实现了规范一批、提升一批、示范一批的目标。