冷水滩融媒6月4日讯（记者 雷中祥 蒋静 李想）永州市冷水滩区聚焦夜间文旅消费场景，深挖当地文化基因、盘活存量空间资源，以创新形态点燃城市夜间热情，助力夜晚“亮”起来、人气“聚”起来、商气“旺”起来，点燃消费新活力。

湘江西路热闹非凡（蒋静 摄）

夜幕降临，冷水滩区湘江两岸的“夜篇章”渐次拉开帷幕，霓虹闪烁、人流如潮。晚上6时许，位于湘江西路的下河线红房子餐厅已经门庭若市。餐厅所在的闲置老厂房始建于50年代，2025年经过精心设计改造，既保留了老厂房的工业DNA，又巧妙融入全景落地窗等现代元素，在时空碰撞中演绎着新旧共生的美学叙事，成为众多市民游客消费体验的新选择。

老厂房焕发新生（李想 摄）

“我们餐厅秉持‘保留历史肌理，注入现代活力’的理念，对原有厂房结构进行加固和修缮，最大限度保留了红砖外墙、木质横梁等工业元素，同时通过引入玻璃幕墙、艺术装置等现代设计，形成强烈的视觉反差。餐厅内部我们融合了湘江水域文化和永州饮食文化，引入‘食集’模式，让食客在用餐中仿佛置身于永州历史长河之中。”冷水滩区下河线红房子餐厅主理人魏来介绍道。

“食集”模式的全开放厨房，向顾客展示所有新鲜食材和菜品制作过程，将“吃”的过程转化为可观看、可触摸、可参与的体验，既增加了用餐的趣味性，又让客人感到放心。当工业遗产与美食、创意、文化、非遗深度融合，新的旅游地标孕育而生，这座承载工业遗产和文化记忆的老厂房在蝶变中迎来“新生”，焕发出新活力。

顾客体验就餐（李想 摄）

“这里环境优美，装修很有特色，让我们感觉到以前的记忆，非常的亲切，窗外就是美丽的江景，菜品也都是一些本地特色菜，味道非常棒，下次我们还会再来。”和家人朋友前来餐厅体验后，顾客吴艳云非常满意。

魏来介绍道：“自开业以来，餐厅每天都是爆满状态，已成为湘江西路的一条靓丽的风景线。接下来，我们将着重从‘餐饮+文旅’的模式出发，通过打造‘永州一桌菜’，深挖永州食材和永州非遗美食文化，利用临江优势，打造露天餐位和观景平台，吸引游客驻足打卡，晚上打造临江啤酒花园，提高城市的生活品味。”

持续火热的“夜经济”释放巨大消费潜力，与“文旅热”兴起相得益彰。在湘江西路另外一侧，湘之野露营餐厅正上演着都市里的“诗与远方”。5000多平米的草坪空地上，帐篷错落点缀，置身其中，隔江城市的灯火辉煌尽收眼底。这家露营餐厅以别具一格的露营场景、丰富多元的配套服务，让市民游客在城市一隅就能尽享露营的乐趣。

露营餐厅上演都市里的“诗与远方”（雷中祥 摄）

“这里的环境好，能够在城市体验露营的感觉，特别是那个灯光亮起，拍照非常出片，非常棒。”顾客屈艳丽下班后和朋友前来游玩体验、打卡拍照，尽情享受户外露营的休闲与放松。

露营餐厅人气旺（李想 摄）

“湘江西路风景宜人，是众多市民休闲打卡之地，经过考察之后，我们认为此地非常适合经营露营风格的餐厅，让广大的顾客欣赏美景的同时也能享受我们永州当地特色的美食。自5月初试营业以来，人气非常旺，每天招待顾客500人左右，顾客对我们的评价比较高。后续，我们还将提供民宿、露营、户外婚礼、团建等项目，欢迎广大顾客前来体验。”湘之野露营餐厅负责人王毅介绍道。

人间烟火气，最抚凡人心。从闲置老厂房的华丽转身，到露营经济的异军突起，当文化记忆与消费创新共振、传统与时尚共生，冷水滩区正逐步构建起"夜景+夜宴+夜娱"的全链条夜间消费体系。下一步，该区将不断完善城市服务功能，整合夜经济资源，完善夜消费体系，丰富消费业态，释放消费新活力，让这座城市的夜晚更加璀璨夺目。