冷水滩融媒1月17日讯（通讯员 甘正芳）1月16日上午，冷水滩区市场监管局主要负责人带领检查组前往华天酒店、佳惠超市等重点场所开展“年关守护（2025）”食品安全专项检查，全力保障岁末年关辖区人民群众“舌尖上的安全”。

在华天酒店，检查组了解了节日期间包桌情况，重点查看了食材进货查验、索证索票、厨房和就餐环境卫生、食材安全储存条件、留样柜设置、加工流程、餐饮具清洗消毒等情况。现场指导餐饮单位要严格落实餐饮服务安全操作规范，加强凉菜、熟食制品的质量管理，抓好从进货、加工到餐桌各环节的管理。

在佳惠超市，重点查看了大米、肉制品、水产品、果蔬、食盐等节日期间消费量较大、安全风险高的食品，严格检查食品的进货渠道、储存条件、标签标识以及从业人员健康管理等情况，督促食品生产经营单位严格落实食品安全主体责任，把好食品原料进货关、贮存关、加工关、销售关。

下一步，该局将进一步聚焦商场超市、餐馆酒店，农村集体聚餐、公共场合人员集中供餐单位等重点环节开展专项检查，全方位筑牢春节期间食品安全防线，全力保障民众“舌尖上的安全”。