冷水滩融媒5月18日讯（记者 温家利 宾奕）初夏时节，小龙虾迎来上市旺季。随着产量攀升，市场价格大幅回落，肥美的龙虾成为永州冷水滩区市民餐桌上的热门选择，也带火了水产市场和夜宵行业。

市民选购小龙虾

在冷水滩城区多家生鲜水产店，小龙虾被摆在了最显眼的位置，前来选购的市民络绎不绝。经营户陈寅表示，进入五月后，随着湖北潜江等主产区大量出货，本地货源充足，价格明显回落。“上个月价格最高的时候卖到30块钱一斤，现在只要15块钱一斤就能买到了，基本上是砍半了。现在吃龙虾的人还是比较多，每天大青和小青加起来能卖几百斤。”

价格下降、品质过关，不少市民选择买回家自己动手。市民唐春艳仔细挑选后，满意地买了好几斤。“我儿子想吃龙虾很久了，所以来买一些。水产店的虾比较干净，个头也比较大，而且还帮处理，回去就直接刷一下，自己就可以做了。”

除了家庭消费，餐饮市场更是火热。在冷水滩区多条美食街，龙虾主题的夜宵店生意火爆。经营龙虾店八年的店主艾伟博介绍，眼下龙虾肉质最饱满紧实，店内销量可观，卤虾、油焖虾、蒜蓉虾等经典口味最受欢迎。“我们开了两家店，主营龙虾，附带一些烧烤。现在正是吃龙虾最旺的时候，肉质各方面都非常好。每天平均能卖300斤左右。”

市民正在吃小龙虾

来自广西桂林的游客吴先生也被这份美味吸引，称赞这个季节的龙虾口感最佳。“我从广西桂林过来，一个月要来永州一到两次。小龙虾配啤酒，越吃越有，越喝越有。因为这个季节的虾味道特别，肉质紧致，很Q弹。”

市民正在吃小龙虾

据了解，小龙虾的集中上市期通常可持续到六、七月份，目前的价格对消费者非常友好。这股“红色旋风”不仅带动了餐饮、外卖、啤酒等相关消费，也成为冷水滩夏日“夜经济”中最亮眼的一抹色彩。